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Ginjo / Daiginjo Archive

#cup116:吟醸初花:金升酒造

吟醸初花(ぎんじょうはつはな):金升酒造吟醸初花(ぎんじょうはつはな):金升酒造

カップの全周囲に犬のイラストが描かれているユニークなデザイン。「わん」と吠えているダルメシアンらしき犬もいる。これがホントの「ワン!カップ」ということか。蔵のサイトが工事中だったので、このカップデザインにまつわるエピソードなどを調べることができなかった。猫のイラスを使った、「にゃんかっぷ」もあったな。

ひさしぶりの新潟の酒。新潟の酒ということで「また淡麗辛口か?」と思いきや、けっこう甘みが感じられる(日本酒度は、プラスの値なんだけど)。味はすっきり。淡麗甘口といったところだろうか。吟醸酒だということなんだけど、吟醸香はさほど感じられない。

あまり詳しい情報が入手できてないけど、この蔵の酒は、飯豊山の伏流水を使った造りをしているということ。新潟といっても新発田なので県北部。山形の蔵も新潟県北部のこの蔵も同じ山を源とする水を使っているのかと考えるとおもしろい。たまに見かけるヨーグルトと純米酒から作った異色の酒「ぐるっ酒」(リキュールになるのかな)もこの蔵で作られたもの。

カップお気に入り度:★

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