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やはり冬は燗がいい:喜久泉・吟冠

  • Posted by: maki
  • February 20, 2010 12:09 AM
  • sake

喜久泉(きくいずみ):西田酒造店近所の小さな一見ぱっとしない酒屋がある。その店はけっこう「田酒」(特別純米酒)を常備している。しかも、プレミア価格も設定せずに定価で売っているので、切れたころに足を向けるようにしている。

そこで見つけたのが、この「喜久泉」。ポップに西田酒造店とあったので、「田酒」の蔵だな......とわかり、試しに買ってみた。一升瓶で「田酒」よりも 1000 円ぐらい安いので、おいしかったら儲け物だなという思いもあり......。

「田酒」はいつも燗で飲んでいるので、「喜久泉」も同様に。けっこういける。「田酒」と似たような味で、「田酒」をハレの酒だとすれば、普段遣いの酒として「喜久泉」は十分使える。

いまぬる燗で試してみた。なんか違う。もうすこし温めてみる。熱燗がいいようだ。味の膨らみが違うね。甘みの感じられるほっとする味。

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